Un estudio realizado por el instituto Nutritional Insight dio a conocer que las dieta vegetariana no le da al cuerpo los nutrientes
esenciales.A pesar de que por mucho tiempo se ha asegurado que la dieta vegetariana es el epítome de la salud, una investigación reciente asegura lo
contrario. El vegetarianismo toma como base la idea de que que solo se debe tener una dieta a base de plantas y reducir el consumo de lácteos o pescado.Sin embargo, un estudio
realizado por el instituto Nutritional Insight dio a conocer que las dieta vegetariana no le da al cuerpo los nutrientes esenciales que se encuentran en los alimentos de origen
animal. De acuerdo con los requerimientos esenciales, el cerebro necesita de un nutriente llamado colina, mismo que el cuerpo no recibe cuando está bajo el régimen del
vegetarianismo. Así es como el vegetarianismo y el veganismo afectan el comportamiento cerebral La experta Emma Derbyshire dio a conocer que esta dieta puede traer consecuencias a
futuro para las personas que no suelen consumir carne. “La cantidad de colina producida por el hígado no es suficiente para satisfacer las necesidades del cuerpo humano, por lo que es
necesario complementar la producción a través de la alimentación”, dijo la nutrióloga al British Medical Journal. Además de los daños cerebrales, también puede traes consecuencias en la
función hepática, así como irregularidades en el metabolismo al no poder procesar la grasa, un exceso importante de radicales libres; y en la gestación, problemas en el desarrollo fetal.“Si la
colina no se obtiene en los niveles necesarios de las fuentes dietéticas, entonces se necesitarán estrategias de suplementación”, destacó la experta.Derbyshire comentó que este nutriente se
encuentra en los productos lácteos, el pescado, el pollo, la carne de res. Aunque también, en menor medida, en los frijoles, brócoli y nueces.
